北海道の中心に近い滝川市の澄んだ空気と、エルムケップ山から流れるミネラル豊富な地下水で育った、スノーホワイトチェリバレー鴨。
皮は厚く、パリッと焼きあがるのが特徴です。

解凍して、そのままおつまみに。
写真のように串に刺すと、存在感UP！
お酒のお供にもオススメです。

油と水の反発作用で、オイルで火を入れながらも、身の中にオイルは入らず、旨味が溶け出すのを防いで、美味しさをギュッと凝縮することのできるフランスの調理法「コンフィ」で仕上げた砂肝です。

１パック100g

◎パックのまま湯煎で温められます。

化学合成添加物不使用。プロの技をそのままに、豊かな大地・北海道の魅惑の美味しさを体感してください。