北海道の中心都市・札幌の西部にあって、豊かな自然に恵まれた手稲の名産「大浜みやこかぼちゃ」を、じっくりと寝かせて完熟状態にし、スープにしました。
北海道では、初競りがニュースになるほど高値がつく「大浜みやこかぼちゃ」。通常は、店頭に並べるため、皮面に磨きをかけるのですが、皮に小さな傷がついて、日持ちさせることが難しいのです。そこで、農家さんにお願いして、磨きをかけないものを仕入れ、市販のものでは難しいとされる超完熟状態まで寝かせて、美味しさを最大限に引き出しました。
小さなお子さまにも、きっと喜んでいただける、甘くてほこほこの無添加スープです。
