北海道ルスツ産麦豚のリエット

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「リエット」とは、豚肉を煮込んで作るしっとりとしたパテ。
フランスでは、保存食として重宝されて、前菜やおつまみとして大活躍です。
濃厚な豚肉の旨味と塩加減と、バターのような滑らかな食感は、バゲットとの相性抜群。
サラダのアクセントとして。野菜スティックのディップとして。ごはんのお供としても楽しめます。

パックのまま冷蔵庫で自然解凍後、すぐに食べられる手軽さも大きな魅力。

毎日の食卓に、パーティーの一品に…常にストックしておきたいアイテムです。

※写真は、解凍後、器に入れた盛り付け例です。

羊蹄山の裾野。冷涼な気候から、美味しい野菜が採れる、北海道・留寿都(ルスツ)。ニセコに近く、国際的なリゾート地としても知られています。

そんな自然豊かな留寿都で、北海道産の小麦を食べながら育ち、旨味とコク、脂身の甘さ、やわらかさ共に高い評価を得ている「ルスツ産麦豚」が、リエットの主原料。旨味、塩味、甘さのバランスも絶妙です。

写真はオリーブのボードに、「北海道産若鶏のコンフィ」しお味とみそ味、「ルスツ産麦豚のリエット」を盛り付けた一例。

ホームパーティーのメイン料理に添えるだけで、華のある一皿に!

1パック150g

パックのまま冷蔵庫で自然解凍してください。
解凍後は、パックから中身を器に移し、そのままお召し上がりください。

朝食のパンのお供に、サラダのアクセントに、ワインにお供に…いろいろ使えるので、冷凍庫にいくつかストックしておくと重宝します。

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